조개젓갈 (1) 썸네일형 리스트형 진석화젓 담그는 쉬운 방법 🐚 📋 목차진석화젓의 유래와 특징재료 준비와 세척 과정소금 절이기와 탈수양념장 만들기 노하우진석화와 양념 버무리기숙성 방법과 보관법FAQ진석화는 주로 서해안에서 잡히는 조개류로, 크기가 작고 모래가 적게 끼는 것이 특징이에요. 껍데기를 제거하고 젓갈로 담그면 특유의 고소하고 바다 향 가득한 맛이 살아나요. 많은 젓갈 중에서도 깊은 감칠맛과 단짠 매력을 가진 게 바로 진석화젓이에요. 진석화젓은 밥반찬은 물론이고, 비빔밥, 무침, 쌈장 대용으로도 다양하게 활용돼요. 집에서 만드는 과정은 생각보다 어렵지 않아요. 오늘은 진짜 집에서도 따라할 수 있는 진석화젓 레시피를 제대로 알려드릴게요. 저도 가을철에 꼭 한 번씩 만들어 두는 별미예요! 🐚진석화젓의 유래와 특징 🐚진석화는 조개류 중 하나로, 한국 서해안 지.. 이전 1 다음
