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속이 든든해지는 따뜻한 한 그릇
안녕하세요, 여러분! 😊 깊고 구수한 국물에 부드러운 소고기가 듬뿍 들어간 **소고기국밥**! 쌀쌀한 날씨에 한 그릇 뚝딱 하면 속이 따뜻해지고 든든해지는 음식이죠. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 **소고기국밥 황금 레시피**를 알려드릴게요! 🍚🔥
📌 목차
1. 소고기국밥 재료 준비하기 🛒
진한 국물과 부드러운 고기가 조화로운 **소고기국밥**! 맛을 제대로 내기 위해 신선한 재료부터 준비해볼까요? 😊
- 소고기 (양지 또는 사태) - 500g
- 대파 - 1대 (송송 썰기)
- 무 - 1/4개 (나박 썰기)
- 다진 마늘 - 1큰술
- 국간장 - 2큰술
- 소금, 후추 - 기호에 맞게
- 쌀밥 - 1공기
- 물 - 1.5L
2. 진하고 깊은 국물 끓이기 🍜
소고기국밥의 핵심은 **진하게 우려낸 국물!** 사골 육수 못지않은 깊은 맛을 내볼까요?
- 냄비에 소고기와 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 거품이 떠오르면 물을 버리고 고기를 깨끗이 씻어줍니다.
- 다시 냄비에 고기를 넣고 1.5L의 물을 부어 중약불에서 1시간 끓입니다.
- 무와 다진 마늘을 넣고 30분 더 끓여 깊은 맛을 더합니다.
3. 감칠맛 살리는 양념하기 🧂
삼삼한 국물에 감칠맛을 살리는 양념이 필요해요!
- 고기를 건져 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 국물에 국간장과 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성!
4. 소고기국밥 완성 & 맛있게 먹는 법 🥢
- 그릇에 따뜻한 밥을 담고 소고기와 국물을 붓습니다.
- 썰어둔 고기를 올리고 대파를 더해 향을 살립니다.
- 기호에 따라 다진 청양고추나 부추를 곁들이면 더욱 맛있어요!
- 깍두기나 배추김치와 함께 즐기면 궁합이 딱! 😋
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