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안녕하세요, 여러분! 😊
속이 허하거나 기운 없을 때, 얼큰하고 따뜻한 찌개 한 그릇 생각나지 않으세요?
그중에서도 부드러운 두부와 진한 국물 맛이 일품인 순두부찌개, 정말 최고죠!
밖에서 사 먹는 순두부찌개도 맛있지만, 집에서 내 입맛에 맞게 끓이면 훨씬 건강하고 든든하답니다.
오늘은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 순두부찌개 황금 레시피를 알려드릴게요 😋
자, 그럼 따뜻한 한 끼 만들러 가볼까요?
📌 목차
1. 순두부찌개 재료 준비 🛒
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 순두부 | 1봉 (350g 내외) |
| 돼지고기 (or 해물) | 100g |
| 양파 | 1/4개 |
| 대파 | 1/2대 |
| 청양고추 | 1개 (선택) |
| 계란 | 1개 (마무리용) |
Tip: 해물 넣으면 시원한 맛, 고기 넣으면 구수한 맛이 나요!
2. 국물 베이스 만들기 🍲
간단한 멸치다시마 육수로 깊은 맛을 낼 수 있어요.
물 3컵에 멸치 5~6마리, 다시마 한 조각을 넣고 5~7분간 끓이기만 하면 끝!
3. 깊은 맛을 내는 양념장 비법 🌶️
| 양념 | 분량 |
|---|---|
| 고춧가루 | 1.5큰술 |
| 간장 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1작은술 |
| 참기름 | 1큰술 |
| 소금/후추 | 기호에 맞게 |
4. 순두부찌개 끓이는 순서 👩🍳
- 냄비에 참기름을 두르고 고기 또는 해물 볶기
- 양파, 마늘 넣고 볶기
- 양념장 넣고 더 볶기
- 육수 넣고 끓이기
- 순두부, 고추, 대파 넣고 한소끔 끓이기
- 계란 톡! 넣고 마무리
5. 더 맛있게 먹는 팁 🥢
- 갓 지은 밥과 찰떡궁합!
- 깍두기나 김치 곁들이면 완벽해요
- 청양고추나 고추기름 추가로 매운맛 조절
- 반숙 계란은 고소함 업그레이드!
6. 순두부찌개 자주 묻는 질문 ❓
- 순두부 대신 일반 두부 써도 될까요?
가능해요! 하지만 식감이 달라요. 조심스럽게 넣어주세요. - 국물이 너무 싱거워요. 어떻게 해야 할까요?
간장이나 액젓을 소량씩 추가해보세요. - 고기 없이도 맛있게 만들 수 있나요?
네! 채소와 버섯만으로도 충분히 가능해요. - 아이들과 먹을 수 있는 순한 버전은?
고춧가루 빼고 간장, 참기름으로 순하게 만들면 좋아요. - 얼큰하게 만들고 싶은데?
고추기름과 청양고추 추가해보세요! - 보관 가능한가요?
하루 정도는 가능하지만 바로 드시는 게 가장 맛있어요!
🍽️ 마무리 인사
오늘도 함께해 주셔서 감사해요 😊
순두부찌개, 생각보다 정말 간단하죠?
여러분도 이 레시피로 따뜻하고 든든한 집밥 한 끼 완성해보세요!
댓글로 여러분의 팁이나 궁금한 점 나눠주시면 같이 이야기 나눠요 🫶
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