부드럽고 촉촉한 앞다리살 수육 레시피 🐷🥢

잡내 없이 부드럽게 삶는 비법 공개!

안녕하세요, 여러분! 😊 쫄깃하면서도 부드러운 **앞다리살 수육**, 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 기름기가 적당해 담백하고 촉촉한 맛이 일품인데요. 오늘은 **잡내 없이 부드럽게 삶는 비법과 양념장 레시피**까지 알려드릴게요! 🍽

📌 목차

• 앞다리살 수육 재료 준비하기 🛒
• 앞다리살 부드럽게 삶는 법 🍖
• 감칠맛 폭발! 새콤달콤 양념장 만들기 🥢
• 앞다리살 수육 맛있게 즐기는 법 🍽

1. 앞다리살 수육 재료 준비하기 🛒

잡내 없이 부드러운 수육을 만들려면 **신선한 돼지고기와 향신 재료**가 중요해요! 기본적인 재료부터 꼼꼼하게 준비해볼까요? 😊

• 돼지고기 앞다리살 - 600g
• 양파 - 1개 (반으로 자르기)
• 대파 - 1대 (4~5cm 길이로 썰기)
• 통마늘 - 6~7알
• 생강 - 1쪽 (편 썰기)
• 된장 - 1큰술
• 맛술 - 2큰술
• 월계수잎 - 2장 (선택 사항)
• 후추 - 약간
• 물 - 1.5L

2. 앞다리살 부드럽게 삶는 법 🍖

수육을 부드럽게 만들려면 **중약불에서 천천히 익히는 게 중요해요!** 한 단계씩 따라 해보세요.

1. 큰 냄비에 물을 넣고 대파, 양파, 통마늘, 생강, 된장, 맛술, 월계수잎을 넣어 강불에서 끓입니다.
2. 물이 끓어오르면 돼지고기를 넣고 **중약불에서 40~50분간 삶아요.**
3. 삶는 중간에 거품(불순물)이 올라오면 걷어내 주세요.
4. 젓가락으로 찔러보았을 때 투명한 육즙이 나오면 완성!
5. 고기를 건져 한 김 식힌 후, 결 방향대로 얇게 썰어주세요.

3. 감칠맛 폭발! 새콤달콤 양념장 만들기 🥢

**새콤달콤한 양념장**을 곁들이면 수육이 더욱 맛있어져요! 입맛에 맞게 조절해서 만들어보세요.

재료	양
고추장	1큰술
식초	1큰술
설탕	1큰술
다진 마늘	1작은술
참기름	1작은술

4. 앞다리살 수육 맛있게 즐기는 법 🍽

1. 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아요.
2. 양념장을 곁들이고, 쌈장과 함께 준비합니다.
3. 상추, 깻잎, 마늘, 고추 등을 곁들여 쌈을 싸서 즐기면 더욱 맛있어요!