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집에서 간편하게 만드는 여름 필수 디저트!
안녕하세요, 여러분! 😊 무더운 여름, 시원하고 달콤한 **팥빙수** 한 그릇이면 더위도 싹 날아가죠? 오늘은 카페에서 먹는 것보다 더 맛있고 **간편하게 집에서 만들 수 있는 팥빙수 레시피**를 알려드릴게요! 🍧
📌 목차
1. 팥빙수 재료 준비하기 🛒
팥빙수의 핵심은 **고소한 우유얼음과 달콤한 팥**이에요! 여기에 신선한 과일과 다양한 토핑을 더하면 더 맛있겠죠? 😊
- 우유 - 500ml (얼음 만들기용)
- 삶은 팥 - 1컵 (직접 조리하거나 시판 단팥 사용 가능)
- 설탕 - 3큰술 (팥 조리용)
- 소금 - 1꼬집
- 연유 - 2큰술 (취향에 따라 조절)
- 바나나 - 1개 (슬라이스)
- 딸기 - 3~4개 (슬라이스)
- 떡 (인절미 또는 찹쌀떡) - 약간
- 아몬드 슬라이스 - 약간
2. 우유얼음 만들기 ❄
팥빙수의 시원한 식감을 살려줄 **우유얼음**을 먼저 만들어볼게요. 우유를 사용하면 고소한 맛이 배가된답니다!
- 우유를 용기에 부어 **냉동실에서 4~5시간 이상 얼립니다.**
- 완전히 얼린 후, 믹서기나 빙수기로 갈아주세요.
- 없다면 칼등이나 숟가락으로 긁어서 곱게 만들 수도 있어요.
3. 달콤한 팥 조리하기 🍡
팥은 직접 삶아도 좋고, **시판 단팥**을 사용하면 간편해요! 직접 조리하면 **더 건강하고 깔끔한 단맛**을 즐길 수 있어요.
- 팥을 물에 3시간 이상 불립니다.
- 냄비에 팥을 넣고 물을 가득 부어 10분간 끓인 뒤, 첫 물을 버립니다.
- 다시 물을 붓고 중약불에서 1시간 정도 삶아주세요.
- 설탕 3큰술과 소금 1꼬집을 넣고 약한 불에서 10분 더 졸입니다.
- 완성된 팥은 식혀서 사용할 준비를 합니다.
4. 팥빙수 토핑 준비하기 🍓🍌
팥빙수를 더욱 맛있고 화려하게 만들어 줄 토핑을 준비해볼까요? 취향에 맞게 원하는 재료를 추가해도 좋아요!
- 바나나와 딸기는 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다.
- 떡(인절미 또는 찹쌀떡)은 작은 크기로 잘라줍니다.
- 아몬드 슬라이스나 견과류를 준비해 고소한 풍미를 더합니다.
5. 팥빙수 예쁘게 완성하기 🥄
- 곱게 간 **우유얼음을 넉넉히 그릇에 담습니다.**
- 준비한 **단팥을 올리고, 과일과 떡을 예쁘게 배치**하세요.
- 마지막으로 **연유를 뿌리고, 아몬드 슬라이스를 올리면 완성!**
- 숟가락으로 잘 섞어 먹으면 더욱 맛있어요. 😋
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