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집에서도 쉽게 만드는 맛집 스타일 두루치기!
안녕하세요, 여러분! 😊
오늘은 밥 한 공기 뚝딱! 매콤달콤한 양념이 돼지고기에 쏙 배어 맛있는 돼지두루치기를 만들어볼 거예요. 🍖
고기와 채소를 빠르게 볶아내는 두루치기는 간단하면서도 감칠맛이 일품이랍니다. 💡
그럼, 바로 시작해볼까요? 🔥
📌 목차
돼지두루치기 재료 준비 🛒
돼지두루치기는 간단한 재료만으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어요! 😊
✅ 기본 재료
- 돼지고기 앞다리살 또는 목살 400g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 당근 약간 (선택 사항)
✅ 양념 재료
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 진간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
양념장 만들기 🥣
두루치기의 핵심은 감칠맛 나는 양념장이에요! 🍛
📌 1. 양념 섞기
볼에 고춧가루, 고추장, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 후추를 넣고 잘 섞어 주세요.
📌 2. 돼지고기 재우기
손질한 돼지고기에 양념을 넣고 20분간 숙성시키면 더욱 깊은 맛이 나요!
돼지두루치기 만드는 법 🍳
이제 본격적으로 돼지두루치기를 만들어볼까요? 🔥
📌 1. 재료 손질
양파, 대파, 청양고추, 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
📌 2. 센 불에 돼지고기 볶기
팬을 달군 후 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 먼저 볶아 주세요.
📌 3. 채소 추가
고기가 어느 정도 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
📌 4. 양념 추가 후 볶기
양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양념이 잘 스며들면 불을 끕니다.
📌 5. 참기름으로 마무리
불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러주면 고소한 풍미가 살아나요!
맛있게 먹는 팁! 😋
- 쌈 싸 먹기: 상추, 깻잎에 싸서 먹으면 더욱 맛있어요!
- 계란 프라이 추가: 반숙 계란을 올리면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
- 볶음밥 만들기: 남은 양념에 밥을 볶으면 매콤달콤한 볶음밥이 완성돼요. 🍚
자주 묻는 질문 (FAQ) 💡
- 돼지고기 부위는 어떤 게 좋나요?
앞다리살, 목살이 가장 적당하며 삼겹살을 사용하면 기름진 맛이 추가됩니다. - 매운맛을 조절할 수 있나요?
고춧가루 양을 줄이거나 청양고추를 빼면 덜 맵게 즐길 수 있어요. - 돼지고기 잡내를 없애려면?
고기에 맛술을 조금 넣거나 생강가루를 넣으면 잡내가 사라져요.
마무리하며 😊
이제 여러분도 집에서 매콤달콤한 돼지두루치기를 쉽게 만들 수 있어요! 🍽️
쌈 채소와 함께 먹거나 남은 양념으로 볶음밥까지 즐겨보세요. 😉
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